recent
أخر الأخبار

طريقة عمل كعك العيد بطرق مختلفة ولذيذة

طريقة-عمل-كعك-العيد
طريقة عمل كعك العيد



طريقة عمل كعك العيد بطرق مختلفة ولذيذة. كيفية صنع كعك العيد؟ مع الارتفاع الجنوني لأسعار الكعك في موسم العيد، يرتبك الكثير من ربات البيوت بين شرائه وتوفير الكثير من الوقت. أو هل يمكن ان تقوم بإعداده في المنزل بجهد ضئيل وفي نفس الوقت توفير الكثير من المال. فيما يلي نقدم لكم من "مجلة لمسة" طرق مبتكرة لتحضير الكعك في المنزل بطرق مختلفة ولذيذة وسهلة التحضير والتطبيق.


طريقة عمل كحك العيد


المقادير:

  • 1 كيلو دقيق
  • 1/2 كيلو سمن
  • 2 ملعقة سكر
  • 1/2 كوب حليب
  • 1/4 كوب سمسم
  • 1 ملعقة ريحة كعك
  • 1 ملعقة بكينج بودر
  • سكر بودرة للتزيين


طريقة التحضير:

في البداية نقوم بخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض. ثم نقوم بإحضار اناء عميق نضع فيه الدقيق والسكر والسمسم وريحة الكعك والبيكنج بودر، وثم نقلب الخليط ثم نقوم بإضافة السمن ونقوم بالتقليب جيدا حتى يتجانس الخليط ويمتزج السمن والدقيق.

يفضل بث الخليط براحة اليد للحصول على نتائج جيدة، ثم نقوم بإضافة الحليب ونقوم بالعجن الى ان تتكون عجينة متماسكة وغير ملتصقة باليد، نتركها نصف ساعة حتى ترتاح العجينة، ثم نقوم بتشكيلها حسب الرغبة، نقوم برصها في صاج غير مدهون وندخلها فرن هادئ الى ان يصبح لونها يميل للاصفرار، ثم نخرجها ونرصها في طبق التقديم ونرش السكر الناعم عليها.


طريقة-عمل-كعك-العيد
طريقة عمل الكعك بالعجمية



"كعك العيد" يعتبر الثقافة العربية القديمة يتم إعداده في الأعياد والمناسبات السعيدة، بأشكال زاهية ومختلفة ومتنوعة، فالكحك يعبر عن الفرح والمناسبات السعيدة ومن أهمها الأعياد. عيد الفطر وعيد الأضحى.  ويقدم للضيوف كواجب ضيافة،  ومع اقتراب عيد الفطر المبارك تتجه معظم النساء لصناعته في المنزل.

طريقة عمل كعك العيد بطرق مختلفة ولذيذة في المنزل. بخطوات من زمن الأمهات والجدات بوصفة سهلة يمكن تنفيذها ببساطة في المطبخ، والحصول على أشكال ونكهات مختلفة من الكعك.


طريقة عمل الكعك بالعجمية


المقادير:

  • كيلو من الدقيق.
  • 4 ملاعق صغيرة من السمسم.
  • نصف كيلو من السمن.
  • نصف ملعقة كبيرة من روح الكعك.
  • ربع كوب من ماء الورد.
  • كوب ونصف من اللبن البارد.
  • 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • كوب من السكر البودرة.


مقادير العجمية:

  • 30 جراما من السمن.
  • 30 جراما من الدقيق الأبيض.
  • 2 ملعقة صغيرة من السمسم.
  • ربع ملعقة كبيرة من روح الكعك.
  • 100 جرام من العسل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من عين الجمل المجروش.


طريقة التحضير:

نقوم بوضع السمن على النار ونتركه على النار الهادئة حتى يذوب. وثم نقوم بوضع الدقيق في وعاء كبير على أن نقوم بعمل حفرة في المنتصف. وبعد ذلك نضع السمسم بالحفرة ويضاف إليها بالتدريج السمن الساخن. يتم فرك العجينة باليد حتى يتم تداخل السمن مع الدقيق.

ثم يضاف إليها روح الكعك وماء الورد والفانيليا، ونضع الخميرة في اللبن البارد، وتقلب جيداً وتضاف إلى خليط الدقيق. ويتم العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة. لتحضير الحشوة في وعاء على النار نضع السمن، ويضاف إليه روح الكعك والدقيق مع التقليب المستمر حتى يتغير لون المكونات.

نضيف إليه السمسم ونقلب ونرفعها من على النار. يضاف إليها العسل ونقلب حتى نحصل على العجمية ويضاف إليها عين الجمل والفانيليا. وتشكل العجينة إلى كرات وتحشى بالعجمية ويتم تشكيلها. نضعها في صينية وتوضع بالفرن على درجة حرارة 180 حتى يحمر لونها. ومن ثم ترص في أطباق التقديم وترش بالسكر الناعم وبالهناء والشفاء.



طريقة-عمل-كعك-العيد
طريقة عمل كحك العيد بالنوتيلا


مع اقتراب الأعياد، تبدأ التحضيرات والاستعدادات لهذه المناسبة السعيدة، ومن هذه التحضيرات تحضير الحلويات كالكعك والبسكوت والغريبة من أهم طقوس وتحضيرات العيد. التي تبعث البهجة والسعادة، ومع تعدد وصفات الكعك، تُصبح ربة كل منزل في حيرة شديدة، فأي وصفة تختار! وأي طريقة هي الأفضل! لذا يشاركك مطبخ مجلة لمسة كل لحظة بحياتك، ويقدم لكي طريقة عمل كعك العيد بطرق مختلفة ولذيذة. وكل الوصفات السهلة بنتيجة مضمونة ومجربة.


طريقة عمل كعك العيد بالنوتيلا


المقادير:

  • 1 كيلو دقيق
  • 3 كوب سمن
  • 1 ملعقة صغيرة رائحة الكعك
  • 2 ملعقة كبيرة سمسم منقى
  • 1 قطعة خميرة بيره في حجم الليمونة
  • علبة نوتيلا


طريقة التحضير:

نحضر اناء كبير ونضع الدقيق و ذرة الملح و رائحة الكعك، و اعملي حفرة فى الوسط و ذوبي كوبان من السمن على النار ثم صبيه في الحفرة. و قلبي بملعقة كبيرة حتى تهدا حرارته افركيه و بسيه بيدك.

وثم أدعك الخميرة بملعقة سكر ثم اضيفي الماء الدافئ اضيفي الخميرة المذوبة الى خليط الدقيق و السمن. ثم اضيفي باقي السمن و قلبي جيدا حتى يتشرب الدقيق السمن كله و يصبح عجينه لينه.

ومن ثم غطى العجينة و دعيها في مكان دافئ حتى ترتفع و قطعي العجينة الى كرات فى حجم الليمونة الكبيرة و ضعي فيها ملعقة من النوتيلا ثم اقفليها جيداً وقومي برص الكعك. ومن ثم إدخالها في الفرن حتي يصبح لونها مائل الي الاحمرار ومن ثم قدميها حتي تبرد.

طريقة عمل كعك العيد بطرق مختلفة ولذيذة
Ahmed Naim

تعليقات

ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق
    google-playkhamsatmostaqltradent